在中國(guó)云南，有一種讓人唇齒難忘的美食-----火腿，因產(chǎn)自宣威而得名于宣威火腿，是云南省著名的地方特產(chǎn)之一。素以風(fēng)味獨(dú)特而與浙江金華火腿、江西安福火腿齊名媲美，蜚聲中外。
宣威老火腿始終保持著火腿原始的腌制方法只為給顧客帶來(lái)最正宗的體驗(yàn)。宣威火腿在選材上也是十分講究的，更多的會(huì)選擇農(nóng)戶家里養(yǎng)殖得豬，這些豬更多的是原生態(tài)的喂養(yǎng)在肉質(zhì)上會(huì)更加的鮮美。一般是選取豬的前后腿 因?yàn)橥炔繒r(shí)常運(yùn)動(dòng)， 脂肪含量 極少，因此屬于高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉。腌制火腿最重要的就是食鹽了，一定要經(jīng)過(guò)精心的挑選不然會(huì)直接影響著火腿的口感。火腿的保存期一般是一至三年，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，與空氣的完美融合，陳年火腿更加散發(fā)出其獨(dú)特的味道，兩到三年的火腿是可以直接生吃的。
提到火腿，有人說(shuō)這是記憶里家的味道,小時(shí)候時(shí)常看到家里人出門打工時(shí)總會(huì)習(xí)慣性的從竹樓上取下腌制好的臘肉 火腿，很不理解為什隔著幾千公里路程要帶上這么沉甸甸的東西，他們說(shuō)因?yàn)檫@里面有家的味道。到現(xiàn)在終于能明白了這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的火腿臘肉是在外奔波的我們一直追憶的家與故鄉(xiāng)。
宣威老火腿，真正舌尖上的誘惑，無(wú)論你身在何方，我們都會(huì)給你送去家的味道，穿越味蕾，帶你回家！
宣威老火腿，真正舌尖上的誘惑，無(wú)論你身在何方，我們都會(huì)給你送去家的味道，穿越味蕾，帶你回家！
