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米薺生育期短，適應(yīng)性廣，營養(yǎng)價值高，投入少，全國范圍內(nèi)只有西盟縣種植，又稱為“西盟米蕎”，米蕎對磷鉀肥（鈣鎂磷，普通過磷酸鈣、草木灰）比較敏感，無機物含量為白米和小麥的2～3 倍，是一種集營養(yǎng)、保健為一體的優(yōu)質(zhì)糧食作物。

紅菇風(fēng)味獨特，香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口；并含有人必需的多種氨基酸等成分。具有治療腫瘤尤其肺部腫瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過多等疾病，還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經(jīng)常食用，可使人皮膚細(xì)潤，精力旺盛，益壽延年。

白扁豆，一種農(nóng)作物，可曬干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微溫，有健脾化濕，利尿消腫，清肝明目等功效。白扁豆，營養(yǎng)價值較高，礦物質(zhì)和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味亦鮮嫩可口。

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