蘆筍又名石刁柏、龍須菜，是多年生宿根草本石刁柏的幼苗，是極為常見(jiàn)的蔬菜之一，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，在國(guó)際市場(chǎng)上有蔬菜之王的美稱。那么你們知道蘆筍的價(jià)格多少錢一斤嗎？一起來(lái)了解了解吧。

1、市場(chǎng)價(jià)格

蘆筍在不同的地區(qū)、季節(jié)，它的價(jià)格是不一樣，另外價(jià)格定位也會(huì)根據(jù)它本身的品質(zhì)好壞來(lái)決定的。蘆筍在我們是比較常見(jiàn)的蔬菜，在一般的市場(chǎng)和超市都能買到，一般情況下，超市要貴一點(diǎn)，一般在7-15元一斤左右，而去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，它的價(jià)格就會(huì)便宜點(diǎn)，在4-6元一斤左右。但具體價(jià)格還是要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)為準(zhǔn)，以上價(jià)格僅為參考之用。

2、種植前景

蘆筍是世界十大名貴市場(chǎng)之一，它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還有強(qiáng)大的醫(yī)療保健功效，而我國(guó)是世界上最大的蘆筍生產(chǎn)出口國(guó)家。隨著經(jīng)濟(jì)水平提高，人們的生活水平也在逐漸升高，對(duì)于蘆筍的認(rèn)知度越來(lái)越高，蘆筍的市場(chǎng)需求逐漸增加，目前在各個(gè)地區(qū)皆有小面積的種植。蘆筍的適應(yīng)力強(qiáng)，耐寒耐熱，抗旱怕澇，適合我國(guó)大部分地區(qū)，而且種植管理簡(jiǎn)單，但是畝產(chǎn)利益高于其他市場(chǎng)種植前景良好。

3、營(yíng)養(yǎng)功效

蘆筍富含維生素B、維生素A以及還有多種微量元素，還具備多種人體必需的氨基酸，它的硒含量也要高于其他的蔬菜，可以和海魚(yú)蝦媲美。除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，它還具有防癌抗癌、治療心血管疾病、排毒利尿、提高人體免疫力的功效，是極佳的保健食品。

4、挑選方法

在購(gòu)買時(shí)要從三個(gè)方面挑選，首先熬筍尖，筍尖鱗片緊湊、無(wú)收縮的為優(yōu)質(zhì)新鮮的蘆筍，反之為不新鮮的。再筍莖，莖基部為白色莖且堅(jiān)硬為優(yōu)，而老化或木質(zhì)化的，口感較差，不建議購(gòu)買，最后折莖，將蘆筍直接折斷，較脆、易折斷、筍皮無(wú)絲狀物為鮮嫩，反之不鮮嫩。

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