龍蝦是我們對其都不陌生，小龍蝦在每年在夏季時風(fēng)靡全國，但是龍蝦也分為三六九等，澳洲龍蝦就被歸類于上等龍蝦中。澳洲龍蝦是大洋洲出產(chǎn)的一種海鮮產(chǎn)品，在我國的價格極其高，那么云南今年龍蝦市場價格是多少？下面一起一起來看看吧。

1、市場價格

澳洲龍蝦屬于名貴海水經(jīng)濟(jì)蝦種，肉質(zhì)鮮美，是不可多得的美味食材，它的價格也是根據(jù)市場變化而決定的。在墨爾本地區(qū)，澳洲龍蝦的價格在45-60美元一斤，相當(dāng)于人民幣300-400元一斤左右，而在我國的價格隨不同的地區(qū)略有不同，海鮮批發(fā)市場的價格約在200-400元一斤左右，而如果酒店或高級餐廳的話，可達(dá)600-1000元一斤左右。

2、鑒別方法

很多人在購買時，可能由于對于澳洲龍蝦不熟悉，會受商販欺騙，購買到假的的澳洲龍蝦，所以小編下面帶來澳洲龍蝦簡易的鑒別方法。首先澳洲龍蝦全身火紅，爪是金黃色，在在購買時，用手捏捏龍蝦的肚子，觀察它腹部的是否飽滿。再看龍蝦的外形，澳洲龍蝦的外殼有紅、薄、滑的特點(diǎn)，體型較大，一般龍蝦籽有200克左右，而成蝦至少有500克以上，而且蝦頭和軀干接縫處越緊密則代表品質(zhì)更佳。

3、營養(yǎng)價值

澳洲龍蝦這么貴的原因，是因為它的市場需求大，生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)供應(yīng)不上，價格才年年攀升，還有就是它的營養(yǎng)價值極高。澳洲龍蝦肉質(zhì)松軟，易消化，是身體虛弱以及大病后需要調(diào)養(yǎng)的最佳營養(yǎng)品，能使人盡快的恢復(fù)。它的肉質(zhì)富含鎂，對心臟有重要的條件重要，能預(yù)防心血管疾病，減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化。另外它還有極其的通乳和催乳效果，能孕婦和嬰兒都有極大的補(bǔ)益功效。

4、食用禁忌

澳洲龍蝦雖好，但是它在食用時不宜和一些水果一起食用，龍蝦富含蛋白質(zhì)和鈣類物質(zhì)，而部分水果中含有鞣酸，它們之間產(chǎn)生作用，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還會和鈣物質(zhì)形成不溶性結(jié)合物，不斷的刺激腸胃，會引起嘔吐、頭暈、腹痛的癥狀。

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