牛肉在肉類里的日常消耗是非常大的,再加上牛肉的價格較高,所以肉牛的養殖利潤還是可觀的。那么，2020年牛肉會掉價嗎？價格在多少錢一斤？養殖效益如何呢？
一、2020年牛肉會掉價嗎？
2020年牛肉不會掉價，近幾年牛肉價格一直是穩中求穩，但由于受豬肉價格上漲的影響，2019年牛肉價格也是有所上漲。但總體來看2020年牛肉不會掉價。
二、牛肉價格在多少錢一斤？
根據農業農村部牛肉價格數據，2019年以來，牛肉產品價格先漲后降，由第1周的68.79元/公斤上漲到第6周的70.68元/公斤，之后下降到第17周的68.25元/公斤，進一步上漲到第31周的70.70元/公斤。2019年1-37周牛肉平均價格為69.97元/公斤，同比上漲8.4%。
本年肉牛養殖效益總體保持增長，值得注意的是目前為“高成本高收益”格局，以育肥出欄肉牛分析，育肥養殖的總成本為1.2萬元/頭，其中犢牛（架子牛）費用基本在8000元-9000元/頭，出欄肉牛頭均犢牛（架子牛）費用占比基本在67%-75%，育肥出欄肉牛頭均純收益為1700元/頭，高于上年同期水平。自繁自育出售架子牛的頭均純收益約為3400元，其中母牛費用占較大比例，出售架子牛頭均母牛費用占比基本在70%以上。
預計本年牛肉市場供求將持續趨緊格局，牛肉價格在2020年春節前后達到歷史高位，之后略有回落。雖然本年養殖效益利好，但是因為“高成本高收益”格局，育肥方面受犢牛資源緊缺的影響，犢牛費用非常高，繁育方面受母牛價格持續高位的影響，母牛折價可能繼續攀升。結合國內市場競爭格局，需要從節本增效提升產業競爭力方面發展肉牛業。加大對母牛養殖政策扶持，緩解供求趨緊格局，實現肉牛養殖可持續發展。
