臨安山珍雞，譜寫土雞傳奇
建水縣正南養(yǎng)殖場
建水縣位于云南省南部，紅河中游北岸，總面積3789平方千米，居住著漢、彝、回、哈尼、傣、苗等民族。來到建水這里不僅有贊不絕口的文化民俗，更最具獨具觀賞與品味的就是建水縣正南養(yǎng)殖場的山珍雞，山珍雞毛色呈亮、鮮艷，肉質鮮美。
據(jù)了解，建水縣正南養(yǎng)殖場基地位于建水縣臨安鎮(zhèn)燒鍋村寨的栗樹林里，占地面積200多畝，周邊環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，這里是天然的大氧吧。養(yǎng)殖場許總經(jīng)理向我們介紹他自己的養(yǎng)雞歷程，其間經(jīng)歷了不少的波折，之前他打過工、做過生意，開始買雞來賣，質量難以得到保證，同時還沒有自己的品牌，所以許總經(jīng)理在這樣情況下創(chuàng)辦了養(yǎng)殖場，一心開創(chuàng)自己的事業(yè)，開始由于由于技術不精和經(jīng)驗缺乏，養(yǎng)雞沒少“賠本”，但性格樂觀、倔強的他，在看好養(yǎng)雞的前景下，不論賠掙，就是“鐵了心”一定要在養(yǎng)雞的路上闖出個樣來。他堅信高樓萬丈平地起，打定主意要在養(yǎng)雞路上繼續(xù)前行，克服重重困難，迎難而上，創(chuàng)辦起自己的養(yǎng)雞場，從最初的起早貪黑，到后來的兢兢業(yè)業(yè)。從最初的事事親力親為，到如今的懂管理，善經(jīng)營，完成了他人生中的幾級跳，完成了由農(nóng)民到“養(yǎng)雞大戶”的華麗轉身。
養(yǎng)殖場經(jīng)過多年的孕育，企業(yè)自成立之日起就集養(yǎng)殖、卵化、營銷為一體的綜合農(nóng)業(yè)企業(yè)。天然放養(yǎng) 貴在自然一直是養(yǎng)殖的經(jīng)營理念，現(xiàn)擁有良好的養(yǎng)雞環(huán)境、寬闊的養(yǎng)殖場地、充足的養(yǎng)雞野食與甘甜的山間野草、橡棟子、牧草和昆蟲為主食，配以適量玉米、稻谷等農(nóng)產(chǎn)品飼養(yǎng)，水源來自山間清泉無污染，保證了山珍雞的品質，即使雞生病時，許總都寧愿寧缺勿濫都不喂藥，為了保證雞肉品質，在起初就用最好的雞苗，同時配上雞腳環(huán)，定期記錄、觀察、監(jiān)測養(yǎng)殖場每只雞的生長情況，臨安山珍雞借助獨一無二的野生菌櫟樹林做為養(yǎng)殖基地，也使得山珍雞的品質聞名，通過優(yōu)質土雞苗，昆蟲、樹葉、五谷、野草等是養(yǎng)殖場土雞長期主食。飲用山間泉水，造就了山珍雞特有的肉質品質。養(yǎng)殖場四周自然深溝與處界隔離，土雞經(jīng)常在草從間穿梭、覓食，活動力強，同時山珍雞的生長期比普通的土雞時間長，養(yǎng)殖場許總經(jīng)理向我們介紹。
山珍土雞野性強、善飛翔，生長期長達10-12個月，胴體潔白、毛孔細密，肉質嫩滑，風味醇香，富含人體必需的十八種氨基酸和有益心血管健康的不飽和脂肪酸。幾百年來被群眾作為婦女“坐月子”的“滋補雞”，促進青少年生長發(fā)育、提高人體免疫能力的“營養(yǎng)雞”，青年男女談婚論嫁的“禮品雞”、“紅線雞”，是宴請賓客必備的美味佳肴，饋贈親友的高檔土特產(chǎn)，養(yǎng)雞場成立以來，銷售的成雞深受廣大城鄉(xiāng)居民和活雞經(jīng)營者的喜愛，客戶遍及建水、個舊、蒙自、開遠等地。許總經(jīng)理向我們介紹養(yǎng)殖要在3年時間內(nèi)完成3-5萬只土雞的推大規(guī)模，正南養(yǎng)殖場以“專業(yè)、誠信”為企業(yè)經(jīng)營理念；以“發(fā)展企業(yè)、奉獻社會”為企業(yè)最高宗旨；以“倡導綠色科技，推廣生態(tài)技術，提供環(huán)保產(chǎn)品”為企業(yè)最高目標，已成為建水縣生態(tài)養(yǎng)殖帶頭人，成了當?shù)厥锇舜逍∮忻麣獾?ldquo;養(yǎng)雞大戶”，在他的帶動下，十里鄉(xiāng)村都向他取經(jīng)，每當鎮(zhèn)里的養(yǎng)雞戶向他請教養(yǎng)雞方面的技術問題時，他都毫不保留地幫他們講解，用許總經(jīng)理的話說：“雖然我富了，但我不能忘本啊，我將盡我所能，幫助其他的農(nóng)民朋友早日地走上致富之路”。
http://www.ynszj.ccoo.cn/建水正南養(yǎng)殖場 許經(jīng)理
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