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豆腐皮是中國傳統豆制品，在中國南方和北方地區有多種名菜。會澤縣貿變鈔食品有限公司的豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。中醫理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮的制作工序大致是：選豆→去皮→浸泡→磨漿→過濾→煮漿→成膜→揭皮→晾干→熬漿→上漿→烘烤→攤涼→包裝→成品，本地優質黃豆經篩洗、脫皮、浸泡、制漿、煮漿、過濾、蒸漿、揭皮晾曬至干而成。其色澤金黃，油光發亮，質地細密均勻，味道鮮美，柔嫩爽口，是招待賓客的上乘之品。
位于會澤縣者海鎮肓英社區，這里背靠青山環境優美衛生整潔。
廠區一角。
廠區一角。
以純優質大豆，按傳統工藝結合現代化衛生生產設備，加工生產綠色,生態,無任何色素,添加劑,防腐劑的"漿上漂"豆腐皮為主的大豆制品系列產品。
原料庫一角。
優質大豆原料。
整潔的生產環境，經過強化培訓的熟練工人，規范的工藝流程，嚴格的質量管控確保了產品的質量。
對大豆原料進行精心挑選，去雜，去霉，去蟲豆。
鍋爐房。
加料磨漿。
磨漿。
細孔濾漿。
接獎。
加漿。
加漿。
生產過程片段。
生產過程片段。
生產過程片段。
每天都徹底清洗，確保食品安全衛生。
產品的挑選分級。
對產品過行逐張檢驗，保證產品質量。
