云南芋頭幾月成熟，云南芋頭品種多樣，不同品種的芋頭成熟時間有所差異。
1. 紅芋
紅芋屬于中晚熟品種。一般在春季種植，大概在9 10月成熟。它的植株生長勢較強，芋頭呈卵圓形，芋皮為褐色，芋肉是白色的，上面有紫紅色的斑紋。其淀粉含量高，口感比較粉糯。
2. 白芋
白芋早熟品種在7 8月可以成熟，中晚熟品種則在9 10月成熟。例如云南的一些本地白芋品種，生長周期相對靈活。白芋的塊莖呈橢圓形或球形，外皮為白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含水量相對較高，適合用來做菜或做甜品。
3. 九頭芋
九頭芋通常在9 11月成熟。這種芋頭的母芋與子芋叢生，而且子芋一般都比較多，所以被稱為九頭芋。它的口感比較粉，質(zhì)地稍硬，適合蒸煮或制作芋頭糕等食品。
4. 檳榔芋
檳榔芋是晚熟品種，大約在10 11月成熟。它的植株高大，葉片寬闊，芋頭呈長橢圓形，表皮粗糙，有明顯的輪紋。芋肉為白色，帶有紫紅色的檳榔花紋，淀粉含量高，香味濃郁，口感粉糯，是制作芋頭扣肉等美食的上乘材料。
