成熟后的紅雪桃果實呈扁圓型，有短尖角，果實縫合線兩側基本對稱，果型端正，一般單果重200—350克，最大單果重400-500克，向陽面著有鮮艷的紫紅色，背陽面為金黃色，果實紅黃相間十分美觀。
在正常成熟期采收的果實，果肉細，口感脆甜，甜度大有超過冰糖之感。含糖量高達20-26.5%，居全國桃品種含糖量之首。
1、揩拭桃子。《孔子家語·子路初見》：“ 孔子 侍坐於 哀公 ，賜之桃與黍焉。 哀公 曰：‘請食。’ 孔子 先食黍，而后食桃。左右皆掩口而笑。公曰：‘黍者所以雪桃，非為食之也。’”
2、水果名。《廣群芳譜·果譜一·桃》：“十月桃，形圓，色青，肉黏核，味甘酸，十月中成熟。一名古冬桃，又名雪桃。”。
麗江雪桃產于麗江玉龍雪山下的自然保護區域，吮吸著清澈純潔的雪山融水，集天地之靈氣，采日月之精華、雪桃果型碩大、色澤紅艷，最大的重達 1600 克，平均果重為 500 克左右，口感爽脆、桃味濃郁，被國家綠色食品發展中心，認定為綠色食品，并榮列為 60 周年國慶人民大會堂國宴指定用品，其 800 克左右一只的價格約人民幣 1000 元、500克的約 100 元，由此可見雪桃的珍稀。
至于麗江雪桃口感，真正的甜，很有原生態的桃子味，這個甜應該說沒有滲入一點酸，的確非常好吃，值得推薦，就算是一點酸都不接受的美女帥哥，這個雪桃的甜可以讓你無可挑剔，吃完流連忘返，桃味濃郁
麗江雪桃幾月份成熟
由于氣候、溫度，雨水的多少及光照，都會影響水果的成熟度從而影響水果的上市時間，麗江雪桃都是露天種植，沒有大棚等人工干預，雪桃生長成熟的過程自然受到氣候等因素的影響，雪桃上市時間不是每年都固定的，會提前或推后10-20天左右，以今年為例，8月初麗江雪桃就在當地農貿市場和各大超市銷售了。今年的麗江是風調雨順，雪桃也算早上市了，前幾年有8月中旬雪桃才上市的。麗江雪桃成熟上市時間8月到10月中旬(或者推后10-20天左右)。
麗江雪桃每年3月前后開花，花期長達40多天，果實在樹上經歷幼果迅速生長期、果實緩慢生長期、果實迅速膨大期，生長期是普通桃子的2倍多，生長期長達200多天，因此個頭特別大。麗江雪桃比其他品種的桃子要晚2個月上市，恰逢成熟期正值中秋、國慶，更顯稀奇珍貴，是中秋、國慶送禮的佳品。
麗江雪桃出身高貴，玉龍雪山夠猛了吧?她源自玉龍雪山上獨有的紅心山毛桃為砧木，是科技人員在麗江特有的土壤、空氣、水源、氣候等自然條件下，經過多年精心培育出來的極晚熟冬桃新品種。原生態高海拔、無污染的環境、無污染的土地、無污染的空氣和無污染的水源;漫長的生長周期和獨有的卓越品質等，構成了麗江雪桃太多的唯一性、不可復制性和不可替代性。
