高原地區養蜂農戶主要靠養殖蜂蜜維持生計，此前就有關注相關。看他們起早貪黑的去高山養殖管理蜂蜜，確實比較辛苦。不過小編從中認識了很多都沒見過的蜂品種。山花蜜就是其中一種，為高價的食用蜜。那山花蜜市場價格在多少錢一斤？怎么食用好？


一、山花蜜介紹

不同蜜源所產的中蜂蜜（土蜂蜜）價格當然也不會相同，如中蜂（土蜂）通過采集槐花、荊花、棗花等較為廣泛的蜜源所釀造的蜂蜜時，價格就相對較低，基本在80左右每斤。而中蜂（土蜂）通過采集一些藥材蜜源所釀制的土蜂蜜價格則會比這類貴上很多，如五倍子、五味子、黨參等，這類土蜂蜜價格一般在150左右每斤，并且這類蜂蜜產量非常少，普通人很難購買得到

1.產地分布

山花蜜屬于中下層蜂，在中國、朝鮮、日本等地均有分布。而中國分布區域以高山為主，如云南，貴州，廣西，四川等地。

2.品種分類

有紅山花蜜、白山花蜜、黃山花蜜、狐色山花蜜和細山花蜜。

3.食物禁忌

不能給小孩子吃太多，因為其體內成份含量偏高，會影響到小孩的正常發育。

二、山花蜜市場價格在多少錢一斤？

現在市場上銷售的山花蜜以冰凍的為主，如果不冰凍的話，魚肉就沒那么新鮮，不新鮮就賣不上好價格。不同品種以及不同產地的山花蜜價格稍有差異。一般情況下，白山花蜜市場價格在115-260元一斤左右；紅山花蜜市場價格在270-295元一斤左右。地區不同價格稍有差異，以上價格僅供參考。
時間產品/品種所在產地價格升/降走勢圖
2020-05-01 野生蜂蜜云南西雙版納傣族自治州景洪市280元/斤 -
2020-05-01 云南冬蜂蜜云南曲靖市宣威市198元/斤 -
2020-05-01 土蜂蜜云南紅河哈尼族彝族自治州蒙自市300元/斤 -
2020-05-01 山花蜜云南西雙版納傣族自治州景洪市320元/斤 -
2020-05-01 山花蜜云南西雙版納傣族自治州景洪市117.69元/斤 -
2020-05-01 山花蜜云南德宏傣族景頗族自治州芒市220元/斤 -
2020-05-01 山花蜜云南普洱市墨江哈尼族自治縣85元/斤 -
2020-05-01 蜂巢蜜云南西雙版納傣族自治州勐臘縣196.67元/斤 -
2020-05-01 云南冬蜂蜜云南臨滄市永德縣165元/瓶 -
2020-05-01 云南高原蜜云南西雙版納傣族自治州景洪市300元/斤 -
2020-05-01 山花蜜云南昆明市宜良縣188元/瓶 -
2020-05-01 土蜂蜜云南紅河哈尼族彝族自治州彌勒市198元/瓶 -
2020-05-01 小掛蜜云南普洱市江城哈尼族彝族自治縣100元/斤 -
2020-05-01 龍眼蜜云南保山市隆陽區60元/斤 -
2020-05-01 山花蜜云南保山市隆陽區12.67元/斤

三、山花蜜怎么做好吃？

（一）清蒸山花蜜

做法如下：

1.直接食用每天25～50克，即3～5湯匙;用溫百開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞度蜂蜜的營養成份;摻入牛奶、豆漿或粥中食用;涂抹在面包、饅頭上食用。
2.與果汁問混合食用取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是答夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相專比的。
3.拌涼菜因蜂蜜特有的粘性和甜屬度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜，
（二）山花蜜

蜂蜜的吃法是很多的，你可以放在飯里面拌飯吃都可以，都是根據自己的需求來的，也可以在包包子的時候放一點代替糖，這樣會比較健康，還可以泡蜂蜜水，可以潤腸排毒的，對身體非常好


四、山花蜜

純正的天然百蜂蜜可直接服用，也可以沖服蜂蜜水，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因為加高溫后蜂蜜中的有效成份酶類等活性物質被破壞。蜂蜜最好使用40℃以下溫開水或涼開水稀釋后服用。在進餐時將蜂蜜涂抹在面包、饅頭度上，也可把蜂蜜加在溫熱的牛奶中，調和后一并飲下。還可以用蜂蜜拌水果（香蕉、火龍果），這是大都市年輕人最回喜歡的吃法，將水果切好放在碗里，然后加入蜂蜜（未結晶）拌勻即可，吃起來既答爽口又美容，還可以潤腸通便。

總之，山花蜜是一種比較好吃的蜂蜜，不生活在沿海城市的朋友可以去超市看一看有沒有食材購買，它和別的蜂蜜有很大區別的。