一、栽種時間
春萵筍：12-3月溫室大棚預苗，2月中下旬至3月中下旬露地栽培預苗；
夏萵筍：4-5月上旬露地，5月中下旬至7月運用防曬網遮蓋，直播間或密度高的種植；
秋萵筍：7-9月運用防曬網遮蓋栽種，預苗栽種；
過冬萵筍：10-11月露地栽培預苗。
二、種植技術1、種類挑選
過冬萵筍、春萵筍采用耐低溫、適應能力強、抽薹遲的種類，如耐低溫白葉尖、耐低溫二白皮、苦荬葉等。夏、秋萵筍，采用耐高溫的成熟種類，如耐高溫白葉尖，苦荬葉、耐高溫大大的花葉子、特耐高溫二白皮、小青菜等。
2、整土
選地形高燥、排水管道優良的地快作苗期，種前5-7天1畝施漚肥有機肥料4000-5000Kg或復合肥料500Kg作底肥。在翻耕前施入后深松，整整平細，蓋上塑料膜等候栽種。
3、預苗
在5-9月栽種的，因為酷熱高溫，種子萌發艱難，栽種前需超低溫催牙。將要種子在冷水中泡浸6-7小時完用濕布包好在20-25℃處催牙至80%種子漏白就可以栽種。
4、栽種
播濕籽蓋塑料薄膜，出芽回拉去。播后澆蓋1層3-4成濃度值的漚肥糞肥渣及遮蓋1層薄麥草，或遮蓋灰黑色防曬網，播出芽籽或濕籽。出芽前兩層浮面遮蓋在苗期土上，出芽后蓋板深灰色防曬網。早中晚澆灌肥，維持床土潮濕，立即鋤草補苗。
5、移栽
移栽時，挑選排水管道標準好的土壤，1畝施漚肥的有機肥料4000-5000Kg。深松平整，制成1.20-1.50米寬的高畦。大樹移植前，先將苗期澆灌。苗齡25-30天，5-6片葉時移栽，株行間距20厘米×27公分，深層以埋到片葉莖尖部為宜，栽后澆壓蔸水。
6、栽培技術
栽種后立即澆灌，栽種存活后加水澆施氫銨1畝8～10公斤加普鈣10公斤。之后瀝干水分控肥，提升培土，蓮座期至葉子封壟澆灌施肥，1畝施尿素溶液10～15KG，硫酸銨5公斤，之后見干見濕。莖部剛開始肥厚時，第三次施肥，1畝穴施三元復合肥料50公斤，硫酸銨10公斤，尿素溶液15KG。
7、采摘
在莖充足肥厚以前可隨時隨地采摘嫩株發售，萵筍的采摘期也是抽苔快速的階段，若不立即采摘會導致主莖抽苔后質量發硬、乃至空心的狀況，巨大危害萵筍的生產量與質量；故采摘萵筍需保證立即采摘，當萵筍葉柄頂部與大葉子的葉子相平常，為獲得適期，采摘前10天嚴禁應用化肥。
