超市里的散裝月餅成為消費者的首選 記者 張悅

受政府限制“三公”消費等政策的影響，昆明月餅行業(yè)遭遇十年低谷。“禮盒月餅賣不動，往年的購買主力——政府部門、企事業(yè)單位，紛紛取消了團購訂單。”昨天，一家本土企業(yè)叫苦，僅在團購這一塊，銷售額就大約降了四成，這意味著減少近400萬元的收入。

超市 散裝月餅最受歡迎

位于二環(huán)西路的一家大型超市，中秋氛圍已經(jīng)很濃厚，貨架上擺放著琳瑯滿目的月餅。在這個月餅銷售區(qū)逛了一圈，并沒有發(fā)現(xiàn)千元以上的“天價月餅”，展臺上最貴的禮盒月餅標價也才600多元。

現(xiàn)場一位月餅促銷員告訴記者，今年月餅銷售額與去年相比差了很多，“散裝月餅和一些價格便宜的禮盒月餅賣得比較好，像售價600多元的就很少有人問津”。

而在位于南屏街附近的另外一家全國連鎖超市，也沒有發(fā)現(xiàn)往年常見的“天價月餅”。“今年月餅市場冷似廣寒宮，300元以上的禮盒都很少有人買。”一位月餅促銷員如此感嘆。

“買月餅送給親戚朋友，那種太貴的完全是貴在包裝上，吃起來并沒有差別。”在超市里，吳女士選中了一盒價值108元的月餅。

銷售員 今年業(yè)績完不成了

張聰是昆明一大型酒店的月餅銷售員，最近幾天他急得像熱鍋上的螞蟻，原因是至今沒有一份訂單。而去年此時，他已經(jīng)完成了幾萬元的任務。

“往年，大型國有企業(yè)、政府部門和企事業(yè)單位都是團購的主力軍，今年很多老客戶都說不訂了。”張聰說，大家給出的理由是：響應國家的號召，不能用公款送月餅。

張聰?shù)恼f法立刻得到了印證。“以往到這個時候，我都收到了十多盒月餅了。今年，我總共才收到兩盒。”某大型國企員工小楊說，受大環(huán)境的影響，不僅是收到的少了，偶爾收到一盒月餅，也只能“偷偷摸摸”地提回家。

昆明一家事業(yè)單位負責人表示，“往年我們都要購買幾百盒月餅答謝重點客戶，但今年為配合大環(huán)境，只為員工買了一些，不再向客戶贈送月餅”。眼看中秋臨近，還沒有一份訂單，張聰無奈地說：“今年的任務肯定完不成了，如今只能借QQ群、微信賣月餅了。”

企業(yè) 高端禮盒降價謀生存

其實，月餅市場清淡，受影響最大的還是月餅企業(yè)。吉慶祥的一位朱姓負責人表示，雖然目前還未做最終的銷售統(tǒng)計，但是現(xiàn)在明顯可以感覺到銷量大幅下滑，下滑的主力是團購，其次是禮盒，甚至散裝月餅也沒有去年賣得好。

香冠月餅董事長張云說，受波及最大的月餅團購，往年的銷售額大約為900萬元，今年僅為500多萬元，同比下降近四成。這是十年來首次遇到這么大的下滑。

面對已成定局的“不景氣”，張云也沒有太多對策。“如今，一些偏高端的禮盒已經(jīng)降價了。比如，有一款零售價為688元的禮盒，我們批發(fā)給經(jīng)銷商只需要300多元。”張云說，希望通過降價來增加銷售，走出困局。

市民 今年的月餅最像月餅

與商家們的煩惱相比，不少老百姓都很高興，稱今年的月餅最像月餅了，散裝成主打，禮盒價格走低，買月餅不再是買了一堆盒子回家。

公款送月餅禁令的通知出來后，對月餅市場的影響比較大，因為以往團購、送禮品占了相當大的份額。”市民孟先生說，中秋賞月是我國的習俗，月餅也是剛需，不過，這些年變成了一種過度消費的禮品，有些異化。現(xiàn)在回歸食品屬性，總體價位更貼近老百姓消費。

經(jīng)濟觀察

月餅企業(yè)大洗牌后將返璞歸真

臨近中秋，雖然今年月餅銷售的業(yè)績還未能完全統(tǒng)計，但月餅企業(yè)和上游產(chǎn)業(yè)鏈供應商也已早早感受到了寒意。

有昆明的月餅廠商認為，月餅企業(yè)在遭遇了“深冬”后，有望迎來重新洗牌。“由于公務消費、商務送禮等受到限制，月餅消費逐漸轉向以個人消費為主。蛋糕小了，小品牌肯定要退出市場的。”

但即便是洗牌，也是危中有機。業(yè)內資深人士認為，對于月餅行業(yè)來說，這次影響是壞事變好事，山寨廠、小作坊將被淘汰出市場。而為了適應個人購買將占主流的新形勢，月餅生產(chǎn)企業(yè)不能再以天價、豪華包裝作為賣點了。可以預見，月餅將返璞歸真。