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茯苓簡介

茯苓為兼性寄生菌，是我國傳統的名貴中藥材，被譽為中國傳統藥物的“白銀”。 茯苓系常用大宗中藥材，可食用亦可入藥。根據全國中藥資源普查資料提供的數據顯示，該品年銷售量達1000萬公斤,市場需求量大，效益好。

2. 茯苓的生物學特性

① 茯苓孢子萌發的最適溫度是 22 ℃，菌絲在 15 ~35 ℃都能生長， 23~28 ℃最適， 5~0 ℃生長緩慢， 0 ℃以下停止生長。菌絲能耐 40 ℃以上的高溫，對嚴寒抵抗力也很強。

② 菌絲發肓要求較干燥的環境，在含水分 40 ~ 50 ％的段木中發肓較好。 要求土壤濕度在 25 ％左右，空氣濕度為 70 ％左右為宜。形成菌核后，窖內濕度 60 ％即可。

③主要營養物質是纖維素， 某些微量元素和灰分物質。

④好氣，菌絲及菌核在生長過程都要求有新鮮空氣供應。

⑤土壤以排水良好、疏松通氣、沙多泥少的夾沙土（含沙60％~70％）為好，土層以50~80厘米深厚、上松下實、含水量25％、pH5~6的微酸性土壤最適宜菌絲生長,切忌在堿性條件下培養。

⑥菌絲生長階段不需要陽光，強光對它有抑制作用。但從提高地溫和變溫角度看，陽光有一定作用。

3.栽種方法

茯苓菌生長要依賴松木提供養分，因此，栽培茯苓要以松樹為材料。在生產上主要采用干段木栽培和樹蔸栽培兩種。

3.1干段木栽培法

3.1.1備料

每年10~12月選擇直徑300px以上的松樹砍倒，砍去其部分枝條，留下樹尾的樹葉，然后用鏟刀按樹的大小鏟去4~5面樹皮(以鏟至木質部為宜)，鏟面間要留下兩指寬的樹皮4~5條，從上至下不宜有斷痕，留下的樹皮稱為引線(俗稱“留筋”)。經10~15天，待樹干曬干至出現有裂口后將其鋸成長70~2000px的小段，并按“井”字形堆垛于干燥向陽處。段木垛上蓋草料，垛的四周開好排水溝，地面上撒殺白蟻藥，待敲之發出清脆響聲，兩端無松脂分泌時即可供用。