江蘇羊肚菌的做法 羊肚菌肖勇 羊肚菌的功效種植條件。之所以羊肚菌的人工種植較少的原因主要還是在于其苛刻的種植條件，首先它對*壤的要求極高，必須種植在中性或微堿性的*壤中，*壤的ph值在6.5-7.5左右。另外在種植期間，還需要保持足夠的洋氣，因此通風要求也要做好，再者就是溫濕度條件，它的生長旺季是春季和秋季，適宜生長溫度在20度，濕度在70%左右。后羊肚菌發育是不需要有任何光線的，強光可能會影響到菌絲的正常生產，因此還需要為其提供弱光環境。

栽培配方。這里提供一個配方參考：木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖*3%、益富源種菌菇寶1%。  
 
熟料脫袋栽培。調好配方之后，則需要按照1:1.3的比例兌水拌料，然后發酵20天兵用專用的塑料袋進行裝料，每袋約500g左右。裝料完成后就是高溫處理，然后在接種菌絲，一般采用兩頭接種法。隨后放置在22-25度的培養室中培育一月，待菌絲長滿袋后即可栽培。  
 
培育子實體。一般來說，采用覆膜栽培技術并為羊肚菌提供合適的大棚栽培環境的前提下，約一個月左右即可培育出子實體。