此次專項整治，以云南省18種特色食品的重要組成部分的米線、面條、餌絲類的鮮糧制品作為整治重點，一是針對鮮糧制品的經營涉及單位廣、從業人員責任意識差等難點制定了《昆明市西山區食品藥品監督管理局餐飲服務環節鮮糧制品食品安全專項整治工作方案》，對開展餐飲服務環節鮮糧制品專項整治工作進行了安排部署；二是重點檢查各餐飲單位對鮮糧制品購進查驗、索證索票、儲存情況，督促餐飲單位從質監部門公布的獲證鮮糧制品生產加工企業采購，堅決打擊從無證黑作坊購進米線、餌絲等鮮糧制品的行為。截至目前，共出動執法人員109人次、車輛34臺次，檢查大、中、小型餐飲企業（含學校食堂）318家，對存在未建立食品購進驗收臺帳或臺帳記錄不全、未索取供貨商相關資質證明等現象的21家餐飲服務單位下達了《責令改正通知書》，督促其限期整改。

此次專項檢查將持續至8月底，在下一步工作中，我局將進一步加大宣傳和整治力度，將專項整治工作與日常監管相結合，對違法違規行為進行嚴厲查處，確保專項整治工作取得實效，確保轄區內群眾飲食用餐安全。