2016年前后開始的豬價上漲，本質上仍然是養豬業在2013年、2014年大幅虧損后，帶來的供求不平衡的延續。供給的嚴重不足，即使在并非豬肉需求旺季，豬肉價格也仍然在持續之前的上漲。據農業部匯總全國500個監測點的情況，3月份第3周，全國豬肉零售價同比上漲超三成，仔豬價格同比翻了一番。具體來看：全國豬肉零售價格每公斤28.6元，同比上漲35.2%；活豬價格每公斤18.82元，同比上漲54.8%；仔豬價格每公斤40.68元，同比上漲101.3%。
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