農(nóng)藥殘留超標的有毒蔬菜，國家嚴禁進入市場。對于種植戶來說，如何才能確保種植的蔬菜農(nóng)藥殘留不超標?太原市小店區(qū)孫家寨村的示范園給出的答案是：不用農(nóng)藥。在這里，種植戶只用兩根細線就能有效驅(qū)除病蟲。這種被稱為空間電場儀的儀器真有這么神奇嗎?帶著疑問，昨日記者走進了這個示范園。

　　利用空間電場儀驅(qū)除病蟲

　　走進現(xiàn)代化的育苗大棚，可移動的苗床、大小不同的育苗盤、空間電場儀、配電箱等先進設(shè)備一應俱全。由遠及近，記者看到半空中懸著一根細細的線，與之對應的地下埋著同樣一根線，這就是空間電場儀，通電后就可有效地驅(qū)除病蟲。“這是一種新科技，利用空間電場儀可促進植物對二氧化碳的吸收，從而加快了植物成長，且驅(qū)除病蟲的概率可達90%左右。”工作人員說，應用了這種物理農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少了農(nóng)藥的使用，反而提高了幼苗成活率，現(xiàn)在這個示范園年育苗能力達到1000萬株以上，為周邊縣(區(qū))蔬菜生產(chǎn)基地提供了優(yōu)質(zhì)種苗。

　　原理來自自然界的雷電現(xiàn)象

　　空間電場儀的發(fā)明原理來自自然界的雷電現(xiàn)象。雷電發(fā)生后，植物的新陳代謝會變得特別旺盛，產(chǎn)生的負氧離子可以消毒殺菌、凈化空氣。受到自然界雷電現(xiàn)象的啟發(fā)，在大棚內(nèi)安裝空間電場儀，就像模擬雷雨過后的自然界一樣。那么無毒、無污染的物理農(nóng)業(yè)新技術(shù)，是怎樣驅(qū)除病蟲的呢?

　　在大棚內(nèi)，上、下分別放置兩條導線。通電后產(chǎn)生脈沖電流，人接近時可感到很強的電場。空間電場會產(chǎn)生臭氧，正是因為臭氧對農(nóng)作物進行了消毒殺菌，有效控制了植物很容易患上的灰霉病等氣傳病。當微生物產(chǎn)生大量二氧化碳時，因空間電場，二氧化碳被植物大量吸收，促進了植物的快速增長。

　　用物理電的辦法，替代打農(nóng)藥，可以讓我們吃到安全、放心的蔬菜。

　　有蟲眼的蔬菜不一定沒打農(nóng)藥

　　經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人普遍認為，蔬菜上有蟲眼說明農(nóng)藥殘留少、蔬菜最好吃新鮮的、要買就買最“好”的、浸泡時間越長農(nóng)藥殘留越少等，其實這是誤區(qū)。那么，怎么吃才會更安全一些呢?專家提醒，蔬菜上有無蟲眼不是衡量農(nóng)藥殘留的標準，有蟲眼的蔬菜、水果被農(nóng)藥殺掉的是成蟲，無蟲眼被殺掉的是幼蟲或蟲卵。買蔬菜時，別一味地圖“漂亮”，買大小、外形普通的即可。盡量選有產(chǎn)地、標志的優(yōu)質(zhì)蔬菜。目前的蔬菜分為有機、綠色、無公害和無控制四種，條件允許的前提下建議購買前三類。蔬菜長時間浸泡，會使致癌物亞硝酸鹽增加。研究發(fā)現(xiàn)，浸泡是一種無氧狀態(tài)，有利于提高硝酸還原酶活性，降低亞硝酸鹽還原酶活性，從而提高亞硝酸鹽在蔬菜中的含量。