火雞早在公元前五千年就被馴化成了家禽，體型比家雞大3-4倍，肉質(zhì)鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質(zhì)含量豐富，膽固醇低、脂肪少，在市場上的行情較好。那目前云南火雞養(yǎng)殖前景如何？火雞飼養(yǎng)管理技術(shù)

一、2020年火雞養(yǎng)殖前景如何

火雞是草食動物，投入精料很少，正常飼養(yǎng)除青草外，每只每年只需投入水電費20元，即可達到科學(xué)飼養(yǎng)的效果，每只可收入80～100元，投入產(chǎn)出比1∶4～1∶5，具有投入少、產(chǎn)出多、成本低、效益高的優(yōu)點。

火雞肉的蛋白質(zhì)含量比其他禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低。以食草為主，肉質(zhì)鮮嫩，無膻無臭，無藥物殘留，味道醇厚可口，老少皆宜，既能適應(yīng)高檔餐桌，亦能滿足普通家庭。

火雞在國外很受歡迎，早已進行規(guī)模工廠化養(yǎng)殖，我國雖然引進時間不長，但因火雞生長快、個大、肉嫩味美、營養(yǎng)豐富、食草節(jié)糧，被列入“國家星火”開發(fā)致富項目，發(fā)展前景較好。

二、火雞飼養(yǎng)管理技術(shù)

1、育雛管理

火雞的育雛階段是1日齡到6周齡，這階段需要的育雛溫度為：1日齡38度，2日到1周齡35-37度，3周齡30度，4周齡27度，5周齡24度，6周齡21度。這階段需要的育雛濕度為：1～10日齡內(nèi)育雛舍相對濕度應(yīng)保持在60%～65%。10日齡后應(yīng)保持在55%～60%。另外育雛舍內(nèi)要保證空氣流通，防止因通風(fēng)不良引起火雞呼吸道等疾病。

2、育肥管理

火雞育肥舍可采用封閉式雞舍，也可采用棚舍式雞舍。棚舍式雞舍春夏秋為敞開飼養(yǎng)，自然通風(fēng)，冬季將塑料窗簾放下，保持舍內(nèi)溫度。舍內(nèi)地面鋪需鋪墊草，讓火雞自然采食，最好用顆粒料，以便減少浪費，提高生長效率，提高經(jīng)濟效益。育雛兩周齡開始到上市，每周應(yīng)添加飼料量1%的沙粒，以促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。

3、飼養(yǎng)密度

肉用火雞舍最大的飼養(yǎng)密度為每平方米30千克體重，這個密度是指在良好的設(shè)備和管理條件下，可以達到較佳育肥效果的適宜標(biāo)準(zhǔn)。

目前我國飼養(yǎng)火雞的技術(shù)不斷成熟，飼養(yǎng)數(shù)量不斷上升。隨著我國的經(jīng)濟發(fā)展，國民生活方式和飲食習(xí)慣不斷發(fā)生變化，火雞需求量會逐漸增多，這對促進我國火雞飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展是一個很好的機遇。