宣威市鮮松種養(yǎng)殖專業(yè)合作社大量供應(yīng)五黑烏雞綠殼蛋。綠殼蛋雞因產(chǎn)綠殼蛋而得名，其特征為五黑一綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟、所產(chǎn)蛋為綠色，集天然黑色食品和綠色食品為一體，是世界罕見的珍禽極品。綠殼蛋雞體形較小，成年公雞體重1.5－1.8公斤，母雞體重1.1－1.4公斤，年產(chǎn)蛋160枚。已被國家農(nóng)業(yè)部列為“全國種質(zhì)資源保護項目”，屬國家重點保護珍稀優(yōu)良雞種。綠殼蛋雞性情溫和、該品種具有抗病能力強、成活率高、開產(chǎn)早、產(chǎn)蛋多、耗料少、蛋型小、品質(zhì)好、以蛋為主兼顧肉用、適應(yīng)性好，其肉質(zhì)烏黑結(jié)實、味香鮮美、口感極好，雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種，含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質(zhì)，有滋補肝腎、大補氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽為“藥雞”。現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，黑色食品營養(yǎng)較豐富，結(jié)構(gòu)合理、含有比較豐富的食用粗纖維、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素雞具有極高的營養(yǎng)保健價值。黑色食品被列為繼綠色食品之后的自然功能食品，將成為21世紀(jì)人類最喜愛的自然保健食品。
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