據統計，云南蔬菜產值已占種植業產值的20％。全省農民人均種菜收入239元，在一些主產縣，蔬菜已成為農民收入的主要來源。2003年昆明市的官渡、呈貢、嵩明等蔬菜主產縣區，菜農人均種菜收入達到3413元，昆明菜農人均種菜收入達到了2031元。呈貢、元謀、通海等傳統蔬菜產區，已發展成為全國重要的南菜北運生產基地。一些歷史上不種或很少種植蔬菜的邊疆、少數民族地區，已逐步發展蔬菜種植。而宜良、瀘西、丘北等縣已成為云南蔬菜生產的新興產區。
云南傳統的蔬菜種類以青白菜、番茄、辣椒、瓜果為主。但隨著市場需求的變化，經過多年的努力，目前全省批量種植的蔬菜種類多達70余種，品種數以千計。大宗菜、精細菜、特色菜、野生菜共同發展，結構不斷優化，蔬菜市場周年供應，花色品種豐富多彩；在季節上，冬春早蔬菜的優勢繼續在全國得到保持，近幾年來夏秋蔬菜的優勢得到充分顯現，做到蔬菜市場供應淡季不淡，旺季更旺。在蔬菜產區，由于耕作制度的改革，良種引進及繁育、先進技術組裝配套、設施園藝、節水灌溉、產后保鮮加工等關鍵環節的技術引進推廣，使蔬菜產量、質量和整體效益等得到較大提高。今年冬季農業開發中種植的300多萬畝蔬菜平均產值達到了1070元，效益十分顯著。
目前，云南從事蔬菜生產、加工、營銷的龍頭企業已有近50個，其中年產值1000萬元以上的7個。龍頭企業采取“公司＋基地＋農戶”的運作模式，加速了由分散生產向集約化經營的轉變，蔬菜的產業化程度不斷提高。
據海關統計，今年前三個季度，云南蔬菜出口72萬噸，出口額8774萬美元，比去年同期增長2601萬美元。其中出口東南亞國家和地區的蔬菜量為2．2萬噸，出口額5808萬美元；中國－東盟自由貿易區的建立和中泰等國貿易零關稅的啟動，使蔬菜成為云南出口量最大的鮮活農產品。
云南新老蔬菜產區都加強了生產的源頭控制和違禁農藥的監控力度。到目前為止，已通過綠色食品認證的蔬菜面積有11萬畝，產量10．6噸，產值1．03億元，企業5家；已通過無公害食品認證的面積24．84萬畝，產量34萬噸，產值4．5億元，企業46家。（完）（云南頻道）
