牟定大理羊肚菌種植基地 麗江羊肚菌種植基地 昆明羊肚菌種植基地一、 原料：羊肚菌干品20克、鯉魚一尾（約1.2斤）、姜片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、調和油、料酒。
二、 作法：
1、 羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。
2、 鮮魚宰殺洗凈后切成片狀。
3、 油鍋燒至五成熱，放入姜片、蒜片煸出味，加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰，加入羊肚菌約5分鐘后放入魚片，
煮沸后加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。
二、 作法：
1、 羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。
2、 鮮魚宰殺洗凈后切成片狀。
3、 油鍋燒至五成熱，放入姜片、蒜片煸出味，加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰，加入羊肚菌約5分鐘后放入魚片，
煮沸后加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。
