7月28日上午，“第九屆世界土豆大會(huì)”在北京延慶隆重開幕，這里是舉世矚目的八達(dá)嶺長城所在地，不僅因2022年冬奧會(huì)申辦而名聲鵲起，還將吸引全世界的“土豆專家”云集于此，為土豆主糧化的國家戰(zhàn)略描繪前景、指點(diǎn)商機(jī)。

世界土豆大會(huì)，被譽(yù)為“土豆奧林匹克”，來自全球30多個(gè)國家的3000多名土豆領(lǐng)域的專業(yè)人士和政府部門代表將參加會(huì)議。本屆大會(huì)首次實(shí)現(xiàn)了“四會(huì)合一”，即世界土豆大會(huì)、中國土豆大會(huì)、中國國際薯業(yè)博覽會(huì)、土豆主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)國際研討會(huì)將同期舉行。

世界土豆大會(huì)，每三年一屆，自1993年創(chuàng)辦至今，已成功舉辦八屆，先后在加拿大、英國、南非、荷蘭、中國云南、美國、新西蘭、英國舉辦，旨在通過技術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)合作，促進(jìn)全球土豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中國國際薯業(yè)博覽會(huì)創(chuàng)辦于2010年，已招展的195家展商中，有42家國外展商，為歷屆最多；展出面積15000平米，為歷屆最大。展會(huì)結(jié)合土豆主食廚房，制作展示烘培食品、蒸制面食、健康飲品等一系列土豆主食產(chǎn)品，讓參會(huì)代表、社會(huì)大眾零距離體驗(yàn)土豆主食化的前景。

土豆主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)國際研討會(huì)主要內(nèi)容包括土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值與人類健康、國際土豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望、國際土豆產(chǎn)品開發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新、中國土豆主食開發(fā)前景與對策等。

土豆是重要糧食作物，種薯及各種加工產(chǎn)品已成為全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中的重要組成部分。當(dāng)前，中國是世界土豆生產(chǎn)與消費(fèi)第一大國。北京延慶作為中國土豆重要的育種研發(fā)基地，為馬鈴薯品種引進(jìn)、良種繁育、品種推廣等提供了良好的技術(shù)支持。目前，延慶擁有中國最大的種薯生產(chǎn)企業(yè)——北京希森三和馬鈴薯有限公司，微型薯年生產(chǎn)能力1.5億粒，接近全國總產(chǎn)能的10%。此為基礎(chǔ)，尤其是通過2015世界土豆大會(huì)的召開，延慶將充分發(fā)揮北京首都科研優(yōu)勢，打造“土豆種源之都”，助推北京市打造“種業(yè)之都”的戰(zhàn)略步伐。